個室と素材の持ち味を生かしたお料理でおもてなし
八ﾂ寺 日和
'07年9月ｵｰﾌﾟﾝの『八ﾂ寺 日和』は小さな店構えながらｶｳﾝﾀｰ､座敷､ﾃｰﾌﾞﾙ席と､様々なｼｰﾝで利用出来るのが魅力｡京都･西陣や祇園などで､和食一筋に17年ほど修行を積んだ店主の技術と目利きで､旬の食材を最高の状態で提供してくれる｡華美に飾らず､素材の持ち味を生かした料理が身上で､その味わいは素朴で清らか｡酒も日本各地の銘酒や希少な焼酎､ｳｲｽｷｰ､ﾜｲﾝやｼｬﾝﾊﾟﾝも取り揃えており､ﾜｲﾝｾﾗｰも完備するというこだわりよう｡季節の移ろいを映し出す料理と､それにﾋﾟﾀﾘと合う酒を心行くまで愉しみたい｡
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