レッツぎふ グルメ

r050-5871-9831
ヲn図(広域/詳細
凛とした美味しさと使いやすさが魅力の料理店

八ツ寺 日和

基本情報/素材が生きる確かな味
懐石・献立
クチコミレポート/ 求人/ 地図
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'07年9月オープンの『八ツ寺 日和』は小さな店構えながらカウンター、...
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◆◆更新履歴◆◆
お盆の営業案内('20/08/10)
夏の献立をご紹介します('20/06/16)
引き続き ご予約のみの営業、状況に応じて通常営業に変更します。('20/05/07)

◆◆お知らせ◆◆
'20/08/10
□お盆の営業案内
8/14(金)まで 通常営業
8/15(土) 御予約のみ営業
8/16(日) 定休日
皆様のお越しをお待ちしております。

◎新型コロナ対策をしてます。
お席のスペースを確保するため1日3組様までの限定で営業させていただいております。
密を回避するために御予約人数によりお席が空いておりましても入店制限する時がございます。ご了承下さいませ。
17時半より御予約可能です。
お席やお料理等お気軽にお問い合わせください。

〇店内8箇所の換気扇・玄関・窓による換気や除菌ジェルの設置並びに開店前・閉店後に店内のアルコール消毒を実施しております。
マスク着用での応対になります。ご了承くださいませ。




☆暑気払いには〈はも〉〈うなぎ〉〈すっぽん〉をおすすめ致します。
〈はも〉梅肉落とし、天婦羅
松茸入りはもしゃぶ(要予約)
〈うなぎ〉白焼き、たれ焼き
〈天然すっぽん〉お吸い物、すっぽん鍋(要予約)

◎〈天然あゆ〉が入荷しております。
塩焼は丁寧にじっくり焼くので頭から美味しく召し上がっていただけます。
小鮎は天ぷらにいたします。

☆はもは皮一枚を残して切る「骨切り」をしっかりしているので美味しく召し上がっていただけます。
※骨切りができていないと骨が残りジャリジャリした食感になってしまい美味しく召し上がっていただけません。

はもの落しに添える梅肉は、塩辛くなく程よい酸味と梅の香りの梅肉を自家製でつくっております。

☆〈はもしゃぶ〉の御予約を承ります。(要予約)
はもの骨からとっただしと鰹と昆布のだしを合わせて味付けをした日和特製のだし汁で、はもをしゃぶしゃぶにしてお召し上がりいただいております。
〆は稲庭うどんを御用意致します。(お雑炊にもできますよ)
〇松茸がはじまりました! 松茸をはもしゃぶに御用意できます。


☆お持ち帰りの折詰
〇日和お弁当
3500円
〇京お弁当(お刺身が入ります)
5000円
※別途 消費税8%

◎自宅での御家族の誕生日会や記念日を美味しいお料理でお手伝い致します。

※2日前までにご注文・変更等お願い致します。
数量4個より承ります。

☆折詰とは別に お刺身盛り合わせ・きんきやのどぐろの煮付け・塩焼き、自家製からすみ・天ぷら盛合せ等のアラカルト料理もご用意できます。
飛騨牛ステーキ弁当など特別な折詰も承ります。


折詰のお受渡し
11:30~14:30
16:30~19:30
日時・お料理内容等お気軽にお問い合わせください。
折詰の内容や単品のお持ち帰りリクエスト可能です。



◎ご接待やご会食には旬の食材を集めた《京懐石》をおすすめ致します。

ご予約時にテーブル席、座敷、カウンター席をご指定いただけます。


○単品メニューもございます。

※お料理の内容や予約状況、御予算等お気軽にお問い合わせください。

市場で買いつける旬の魚介類と岐阜のお野菜を中心に献立を作成しております。
おすすめの地酒と共にお楽しみ下さい。


◇当店は地産地消に力を入れております。

天然あゆ・飛騨牛・ボーノポークの冷しゃぶサラダ・奥美濃古地鶏・下呂のフルーツトマト・岐阜市近郊のお野菜いろいろ・お米は揖斐のハツシモ を使用。


◇日本各地の選りすぐり日本酒を取り揃えております。
岐阜の地酒も常時3種以上ご用意しております。

◎単品メニュー (一例)
市場で買いつける《本日おすすめのお造りの盛合せ》
○はも(梅肉おとし.天婦羅)・天然あゆ(塩焼.天ぷら)・うなぎ(白焼き.蒲焼き)・岩ガキ・夏ふぐの焼き白子・若狭ぐじ(甘鯛)・あわびステーキ・すっぽんのお吸い物・自家製からすみ・のどぐろ(塩焼.煮付け)・キンキ・自家製しんじょう・気仙沼産フカヒレ姿煮・こだわりだし巻き玉子・フルーツトマト・飛騨牛の炙り・奥美濃古地鶏・等々

※お料理は市場での仕入れ状況や天候によって変更いたします。

□こだわりの地酒や焼酎を取り揃えております。(メニューに載っていないお酒もあります。お尋ねください)


※お客様各位
当店は全席。禁煙になっております。

皆様のご理解とご協力をお願い致します。 店主



◇パートさん募集中!
日曜定休・労災あり・18~23時(応相談)・週1~3日(応相談)
お正月.GW.お盆.祝日 にお休み取れます・車通勤ok
マナーが身に付きます。
お気軽にお電話ください。(多和田まで)


※当店はキャッチセールや迷惑電話対策のため非通知設定での着信ができません。
大変申し訳ございませんが通知設定に変更しておかけくださいませ。宜しくお願い致します。


◆◆特徴◆◆
□岐阜のおもてなし空間 接待・会食特集
□おもてなしの心で接待
素材を生かした最高の料理でおもてなし
京都・西陣や祇園で修行を積んだ店主の、確かな技術と目利き、そして豊かな創造性を感じる料理で評判の店。旬素材の持ち味を生かした華美にならない料理で大切なゲストをおもてなし。
□四季折々の旬を頂く
全国各地の旬の食材を使った日本料理
素材の持ち味を生かした料理を身上とする店主が、厳しい目利きで吟味した四季折々の旬の食材を最高の状態で提供してくれる。
□レッツぎふ限定メニュー
心ほどける粋な旬のおもてなし
レッツぎふユーザー限定の会席は、器や盛り付けまで旬の風情をあしらった料理が、手頃な価格で味わえる。

※お出掛けの前に、詳細は電話にてご確認ください。
◆ここに注目!◆
[いちおし]
旬の食材を使った会席コース料理
[オススメ]
会席コース…6,600円〜11,000円
旬の鮮魚料理
※お品書きにない料理、お酒もございますので、ご希望があればお気軽にお尋ね下さい。
また各種お祝い事でのご利用は、特別の献立を拵えます。お気軽にお申し付け下さい。


◆◆詳細◆◆
[店名] 八ツ寺 日和
[読み] やつでらひより
[ジャンル] 日本料理 懐石・割烹料理 
[住] 岐阜市八ツ寺町1-4
シェラトン八ツ寺ビル 地下1階
地図
[問合せ電] 050-5871-9831
[電] 058-265-0066
[営] 17:30〜22:00(入店)
[休] 日曜
[駐]
[アクセス] 岐阜神田郵便局の向かい
[座席] 21席
[禁煙] 店内禁煙
[座敷]
[宴会]
[クレジット]
[予算] 6,600円〜

◆◆クチコミ◆◆
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[おすすめレポート件数]
総件数: 1件(4.50)
1年以内のレポート: 0件
6ヶ月以内のレポート: 0件
[おすすめレポーター分布]
カリスマレポーターカリスマレポーター: 1人
ベテランレポーターベテランレポーター: 0人
中堅レポーター中堅レポーター: 0人
先輩レポーター先輩レポーター: 0人
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