薪釜を自在に操り 旨味を引き出した料理の数々は驚きの味わい
窯処Kamadocoro ｺｼﾞ･ｺｼﾞCosi-Cosi
各務原市のいちょう通り沿いにある『窯処Kamadocoro ｺｼﾞ･ｺｼﾞCosi-Cosi』は､なかなか味わうことのできない､ｲﾀﾘｱﾝをﾍﾞｰｽとした薪釜料理を頂けるお店です｡薪釜でじっくりと焼きあげることで､遠赤外線効果により､食材には360度まんべんなく均一に火が通り､旨味を逃さず引き出します｡お肉は驚くほどやわらかｼﾞｭｰｼｰ､魚は皮と身の食感の違いが劇的｡野菜はこんなに味がするの?と感じること間違いなし｡ｶｳﾝﾀｰ席での一人飲みから大人数でのﾊﾟｰﾃｨｰまで使い勝手も抜群｡
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