捌きたて・焼きたて 新鮮な鰻の味わいを心ゆくまで堪能
岐阜市、長森駅の南にある『鰻屋 うを松』は長年地元に親しまれてきたお店。時期によって産地を変え、最高の鰻を仕入れ、井戸水で活かしたうなぎを注文を受けてからその都度捌いて炭火で一気に焼きあげるため、鰻そのものの旨味をじっくりと楽しめます。「うなぎ丼」は並1,760円、上3,300円、特上4,730円。スタミナ料理として「肝焼き(900円)」もおすすめ。また土用丑の日(7/28)は店内飲食はお休みで長焼きのテイクアウトのみ対応。数量限定なので、お早目のご予約を。ほか、夏場は仕入により天然うなぎや天然鮎料理もあり。
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