■京都有喜屋 和蕎庵

京都の｢有喜屋｣仕込みの本格手打そばを旬の味わいと共に…
現代の名工･三嶋吉晴氏に手打の技を教えられた店主が関の水と野菜でつくる本格派の二八蕎麦が自慢の『京都有喜屋 和蕎庵』｡せいろそば､ざるそばだけでなく､季節限定のｾｯﾄや創作そばも魅力のひとつ｡夏のｵｽｽﾒは､三種類(ｵｺｾﾞ､ｻｰﾓﾝ､ｷｽ)のお魚天婦羅がついた｢お魚天ざる御膳(1,650円)｣｡どれもｸｾがなく､季節野菜の天ぷらをお供に｡また､豆腐に五種類の豆とﾂﾅを混ぜ合わせ､おひたし･ｺｰﾝﾎﾞｰﾙ･だし巻き･海苔をお蕎麦の上に盛り付けた､ぶっかけ蕎麦｢豆ﾂﾅそば｣にも注目｡｢豆ﾂﾅ御膳(1,650円)｣､｢豆ﾂﾅ天婦羅付き(1,375円)｣｡ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝたっぷりで､一度食べたら豆ﾂﾅﾌｧﾝに!