奥深い旨さ際立つ､厳選旬食材の串揚げを
串揚げ屋 えん
日本料理の修業を積んだ店主が､自ら惚れ込んだ“串揚げ”を理想のｶﾀﾁで表現し『串揚げ屋 えん』として完成させたのが2001年｡ｼﾝﾌﾟﾙで奥深いこの料理を気取らず､また崩し過ぎず､さりげなく日常に溶け込ませている｡ｵﾘｼﾞﾅﾙの上質なﾊﾟﾝ粉に､健康を意識したこだわりの油､吟味された季節の食材など､それぞれの特徴が活きた繊細にて絶妙な串揚げは､一串一串の旨さが際立つ｡
風情を残しつつ､現代的な要素を取り入れたﾓﾀﾞﾝな店内で､串揚げの魅力をじっくりと噛みしめ､堪能したい｡
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