岐阜の食いしん坊担当さんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
鉄板焼 ひだ (日本料理 かいらん亭内)(2)
'23/08/28
[ｺﾒﾝﾄ]
ﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰの特別ﾎﾟｲﾝﾄがあったので､これはﾁｬﾝｽとばかりに､都ﾎﾃﾙ内の
『鉄板焼き ひだ』さんへ?
fbのお友達が､ご夫婦でよく行かれてて気になっていました｡
5500円の海鮮ｺｰｽを予約してGO??
【食べたもの】
◎飛騨牛ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ､野菜ｻﾗﾀﾞ
､とうもろこしのﾌﾞﾘｭﾚ?･とうもろこしのｽｲｰﾂの前菜と言う感じ
◎冷製じゃがいもｽｰﾌﾟ
※ﾄﾘｭﾌｵｲﾙで旨味をﾌﾟﾗｽした感じ?
◎焼野菜
※紅芯大根､じゃがいも､ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ､ﾏﾝｶﾞﾝ唐辛子､ｶﾎﾞﾁｬを､手作りのﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽを付けていただく｡
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙやその他調味料でｱﾚﾝｼﾞしてあり､いわゆるﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽの酸っぱ甘い､喉に刺さる感じはなくﾏｲﾙﾄﾞ?
◎野菜ｻﾗﾀﾞ
※青紫蘇ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにて｡
◎鉄板焼き野菜
※もやしや青菜を鉄板で焼いて､飛騨牛の脂を細かく切ったﾍﾞｰｺﾝのようなものと一緒に焼き上げる｡
別添えの､
※小海老やﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟ､辛味を入れた醤油ﾍﾞｰｽのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞが絶妙であった?
ご飯のお供にも合うと思う｡
◎ﾒｲﾝ 海鮮鉄板焼き
※鯛､ｵﾏｰﾙ海老､帆立を目の前の鉄板で焼き上げてくださる｡
鉄板焼きのﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽは各店で魅せていただくが､ここ岐阜都ﾎﾃﾙさんは､優しく上品な仕上げ｡
音が気になる方には良いと思う｡
海老には､ｱﾒﾘｹｰﾇｿｰｽ｡帆立と鯛には白ﾜｲﾝを使ったｿｰｽで紅白2種｡
どちらもﾏｲﾙﾄﾞで美味しい?
出来上がりの
お皿を見ると完全にﾌﾚﾝﾁ??
◎ｶﾞｰﾘｯｸﾗｲｽ､味噌汁､香のもの｡
※目の前で焼き上げてくださるｶﾞｰﾘｯｸﾗｲｽ?ﾆﾝﾆｸ控えめ｡
残しておいた野菜ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで味変して食す??
ｼｪﾌの説明通り､ﾌﾚﾝﾁ寄りの和食だなぁ｡
◎ﾃﾞｻﾞｰﾄ
※ｶｳﾝﾀｰからﾃｰﾌﾞﾙ席に移り､ﾃﾞｻﾞｰﾄﾀｲﾑ?
ﾌﾟﾁｹｰｷ2種､抹茶とﾌﾛﾏｰｼﾞｭ､
ﾌﾙｰﾂ､ｵﾚﾝｼﾞ､ｽｲｶ､ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ｡
そしてｱｲｽﾃｨｰ?
窓の外の緑を借景に､素敵なﾗﾝﾁのひと時を過ごせました(^^)
※『かいらん亭』の入り口から入って長い廊下を過ぎると現れる『鉄板焼き ひだ』
隠れ家の秘密が知れて､なんだか楽しい気分です｡
※岐阜の食いしん坊担当さんは､2023年8月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
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| ｸｵﾘﾃｨｰ |
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| 雰囲気 |
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| 価 格 |
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| 接 客 |
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(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:3,001円以上
[夜]:-
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