岐阜の食いしん坊担当さんの
クチコミレポート


郷土の囲炉裏 火座 岐阜駅玉宮店(1)
'22/12/31


[コメント]
今年早めの忘年会に、行けなくなった子がいて、ピンチヒッターで急遽参戦?

地元岐阜なら仕事終わりに、サッと行けるから大丈夫!任せてください(^.^)

JR岐阜駅から徒歩5分ほどの岐阜市玉宮地区、岐阜横丁4階の『火座(かぐら)』さんへ、バスに乗ってGO!

店の雰囲気は、昭和より以前?
日本昔話に出てくるような、古民家の
内装を思わせる。調度品や木のテーブルや
囲炉裏?かなり広い(o^^o)

コースは【岐阜県が誇る『奥美濃古地鶏』のフルコース12品 税込5000円】を友人が予約してくれていた?気が効くチョイス?

実は、昔昔JAぎ◯勤務だった私。飛騨地方の『飛騨牛』と並ぶ、奥美濃地方(郡上)の名産品『奥美濃古地鶏』ブランドを知らないわけがない(≧∀≦)期待に胸は高鳴る?
※高血圧のせいでは、決して無い。

★コースメニューのご紹介です★
◯前菜六種
・混ぜナムル→塩味濃い目でお酒が進むやつ
・さつま揚げ→美味しかった?中身は蟹カマらしい?
・桜エビの唐揚げ→美味し!居酒屋メニュー定番やおね?
・バイ貝→綺麗に取り出せた?
・カツオの胡桃煮→めっちゃ美味しい?買って帰りたいぐらいやわ?
・エイヒレ→薄くて上質?目の前の炭火の囲炉裏で炙りたてをいただく。普通エイヒレは硬くて食べられないのだが、柔らかくて旨みがあって美味しかった?

◎奥美濃古地鶏 塩
・モモ
・ムネ
・砂ずり
・鶏皮
・レバー
眼前の大きめな網の上でザザッと炭火焼き?
新鮮で、どれも美味しく食べ切れる?
地鶏は、各地方にあれど、奥美濃古地鶏サイコーでないかい!どこの部位も余すとこ無く食べ尽くし??
※個人の味覚の差はありますが、食べ歩いた自分の感想ですm(._.)m

『特製ダレ』として
柚子胡椒、ワサビ、塩ダレが別添えで、ありましたが、ほぼ不要でした。

◯火座サラダ
※新鮮で美味しい野菜たちの競演?
※※野菜用に用意された味噌ディップが美味しすぎた?鶏肉に付けて食べたが、良いマリアージュだと思う。

◯奥美濃古地鶏 タレ
・モモ
・ムネ
タレも良き?

◯?ひきずり鍋
・モモ
・ムネ
・つくね
・ハツ
・鶏皮
・肝
※私が初めて食べたところは稲沢でしたが、奥美濃の郷土料理でもあるのですね_φ(・_・
愛知岐阜は、同じような味付けが地域によりみられるので、近しい間柄なんだなと深く感じました。
諸説いろいろあれど、私の聞いた説は、『鶏肉を鍋の底をひきずるようにして食べたから』でした?

具材の質が良いので、とても美味しかったです?

◯?土鍋で炊いた龍の瞳?
下呂地方の特産品ですね。高級米です?

◯?岐阜県各務原産の『もみじ卵』
???で1セットですよね。岐阜県産の美味しいもの合体で、さらに美味しさアップ??
ごはんを、漫画盛りで楽しむ強者がいました( ´∀`)

◯デザート
焼きバナナとバニラアイス
あったかい&冷たいのループが楽しい?

そんなこんなで、楽しんだ集い?
今回は、全員アルコールあまり摂らず
1000円からの飲み放題で
お茶やノンアル中心でしたよ。

前回 お隣の『華やま』さんで接客してくださった、イケメン店長も、この日は、お手伝いされていて、再びお会いできて嬉しかったです?

最近は
『あのイケメン店長さんですね?』って
人気沸騰中*・゚゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゚゚・*の、ようです?

忘年会新年会に、お値打ち利用出来ますね?
どこからでも集合に便利な『駅近』が、大きなメリットです。
人気店なので、予約はお急ぎください?

※岐阜の食いしん坊担当さんは、2022年11月に訪問しました。

[クチコミポイント]
総 合 ★★★★☆ (4)
クオリティー ★★★★☆ (4)
雰囲気 ★★★★☆ (4)
価 格 ★★★★☆ (4)
接 客 ★★★★☆ (4)
(マーク2つが標準です)

[こんな時オススメ]
デート  宴会  接待  ファミリー  一人  友達

[ご利用金額]
[昼]:-
[夜]:〜8,000円


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