えころんさんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
麺 ?色(3)
'20/08/21
[ｺﾒﾝﾄ]
ﾐｼｭﾗﾝにも載った東京･秋葉原『饗 くろ?』(もてなし くろき)を卒業した方のお店が7/29にｵｰﾌﾟﾝ｡
東京に住むﾗｰﾒﾝ好きの甥から美味しさを聞いていたので､楽しみにしていました｡(『饗 くろ?』は､当然行列覚悟のお店だそうです｡)
入店してすぐ右手の券売機で購入してから､外の列に並ぶようです｡お店はｶｳﾝﾀｰ8席のみで､空間が広め｡
外には冷水機があり､自由に飲めます｡
会社帰りに駅で拾って直行の息子は､とても有り難がってました｡
足で操作するｱﾙｺｰﾙｽﾌﾟﾚｰもありました｡これも良いですね｡
外で20分程並びました｡夜なので､ほどよい風もあり､暑さは気にならなかったです｡
中には､8名座れる中待ち席｡
息子は､特製塩そば(￥1170)
娘は､特製塩つけ麺(￥1120)
私は､塩そば(￥850)
塩そばは､手もみ麺か細麺か選べます｡もちろん2人共､手もみ麺｡手もみ麺は､中太ちぢれ麺です｡
外で待っている間にｵｰﾀﾞｰを聞いてくれているので､席についてからは､着丼は早いです｡
特製塩そばは､ﾁｬｰｼｭｰ2枚､ｿｰｷｰ1個と崩れたのがｺﾛｺﾛ(2個なのかもしれませんね｡)味玉子､ﾜﾝﾀﾝ2個､ﾒﾝﾏ､ﾈｷﾞ､ﾐﾆﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ｡
塩そばは､ﾁｬｰｼｭｰ1枚､ｿｰｷｰ1個､ﾒﾝﾏ､ﾈｷﾞ､ﾐﾆﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ｡
特製塩つけ麺は､大きなﾛｰｽﾄﾄﾏﾄ､ﾁｬｰｼｭｰ､玉子､ﾈｷﾞ｡つけ汁の中にﾜﾝﾀﾝ2個､ｿｰｷｰ｡
つけ麺は､全粒粉ｽﾄﾚｰﾄ細麺｡つけ麺の方が､汁あり麺より太麺なのが当たり前だと思っていたので､これはﾋﾞｯｸﾘです｡この麺は､全粒粉の香りがあり､ｺｼがあり､喉ごし良い麺だそうです｡
清みきったｽｰﾌﾟは､動物系清湯ｽｰﾌﾟの旨味ﾍﾞｰｽに､魚介系の風味が深みを加え､あっさりしているのに上品な味わいでｺｸがあります｡手もみ麺との絡みもとても良いです｡
手もみ麺は､食感も､喉ごしも良いですね｡
とろとろｿｰｷｰも美味しい｡
塩そばは､小さなﾛｰｽﾄﾄﾏﾄで味変はしませんが､つけ麺の大きなﾛｰｽﾄﾄﾏﾄは味変もして､これもまた美味しかったそうです｡
玉子もﾜﾝﾀﾝも美味しかったそうなので､私も次回は特製塩そばにしたいです｡名物焼売も次回は忘れず食べたいですね｡
故郷の岐阜に､東京の有名店の美味しさを広げてくれるのは､有り難いですね｡
人気なのも納得｡またお気に入りの店ができました｡
※えころんさんは､2020年8月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★☆
(3.75)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★★☆
(4)
|
| 雰囲気 |
★★★★☆
(4)
|
| 価 格 |
★★★☆☆
(3)
|
| 接 客 |
★★★★☆
(4)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:～2,000円
[夜]:-
お店ﾍﾟｰｼﾞ
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