岐阜の食いしん坊担当さんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
鮨 紺乃(3)
'23/08/02
[ｺﾒﾝﾄ]
更新2023/8
何度か伺ってます｡
いついただいても工夫を凝らした四季のﾈﾀが登場して､海無し県民としては大喜びです｡
目力のある爽やかな大将です｡
【おまかせｺｰｽ…13,000円】
を､ｵｰﾀﾞｰしました｡
お料理5品､お寿司8～10貫､巻物1本､
味噌汁､ﾃﾞｻﾞｰﾄが付いたｺｰｽです｡
◎生姜と魚の出汁のｽｰﾌﾟ
※喉の調子が悪かったため､
温かい生姜のｽｰﾌﾟは大変ありがたい｡
◎穴子を細かく叩いた料理
穴子を鱧風にしてます｡
鱧は苦手なので嬉しい?
梅
紫蘇の花
すい酢のｼﾞｭﾚでｱﾚﾝｼﾞ??
旨味がぎゅ～っと来て美味しい
◎◎黒ﾑﾂの揚げ出し
千葉産の黒ﾑﾂ
※黒ﾑﾂ大好物です｡
それが､またまた大好物の
揚げ出し??
極上のご馳走揚げ出しでした｡
◎ﾄﾏﾄのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｻﾗﾀﾞ
※一瞬
人参の色味なので､人参かとおもいましたが､
味わいはﾄﾏﾄでした｡
◎白身魚 こち
※伊豆ﾜｻﾋﾞ
青軸使用
香りが良く､辛味がﾏｲﾙﾄﾞなので
私好み?
◎真鯛の昆布締め
間違いない?
◎山口
ｱｼﾞ
瀬つきの鯵
◎いしかげがい
※鳥貝の仲間
しろとりがい
柔らかくて､生臭みが無く
美味しかった?
◎◎◎雲丹
淡路
山口水産
※物すごく美味しい?
さらりとした味わい｡
◎◎鯛の蒸し寿司
※温かいお料理は､喉に嬉しい｡
ご馳走だ｡
◎ｱｵﾘｲｶ
※最初に､苦手な食材は?と聞かれた時､
ｲｶと答えたかったのですが､
細かく包丁を入れた､このｲｶは､ふわっとした食感で大層好みです｡
ｲｶを噛んだ時に残る繊維が苦手なので､
美味しいしかなｲｶの仕上がりでした｡
◎ｲﾁﾐﾀﾞｲ
◯ﾏｸﾞﾛ 腹ﾄﾛ
中ﾄﾛ
※私は背ﾄﾛが好み｡
◎白焼き
◎むきしろえび
※豪華な一品?
◎◎巻き物
◎お味噌汁
あとは相方が夏に合わせた日本酒3種
私が､料理の邪魔をしないﾊｲﾎﾞｰﾙで､
美味しく楽しく過ごしました｡
ﾃﾞｻﾞｰﾄは､ﾌﾟﾘﾝでした｡
ｸﾞﾙﾒな 皆さまが こぞって絶賛の紺乃さん?9月に予約してﾗﾝﾁに初訪問しました(^^)
新鮮で美味しいお鮨､寝かせて美味しくなるお鮨､本鮪の あえての食べ比べ 等 舌と脳の伝達ｹﾞｰﾑのような味わいつつ考えられる楽しいひと時でした｡写真載せきれないのが心残りです｡ﾃﾞｻﾞｰﾄのﾌﾟﾘﾝが とても美味しい!
浜名湖の新鮮な生しらすという鶉の黄身のﾐﾆﾐﾆしらす丼が おかわりしたいぐらい美味しかった?初訪問で
ｶｳﾝﾀｰ席でも 寛いで過ごせました｡(^^)
※岐阜の食いしん坊担当さんは､2023年8月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★★
(5)
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| ｸｵﾘﾃｨｰ |
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| 雰囲気 |
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| 価 格 |
★★★★★
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| 接 客 |
★★★★★
(5)
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(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
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宴会
接待
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一人
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[ご利用金額]
[昼]:3,001円以上
[夜]:-
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