岐阜の食いしん坊担当さんの
クチコミレポート


EXEX SUITES(2)
'19/04/28


[コメント]
更新2019/4/26
会社の歓迎会で訪問しました。
インスタ映え狙いの上品なお料理が
多いです。デザートは流石のできばえです。写真全て更新しました。






2度目の訪問です。今回は ビュッフェ形式で、評判どおりスイーツクォリティ高いです。
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岐阜グルマ研究会 第10回競演レストランに参加しました。以前は都ホテルで開催されていましたが、最近の会場は ここエグゼクス スウィーツです。出品は2品
苺と白ワインムースのコンポジションと飛騨牛赤身肉と雲丹のコラボレーション
滋味深い旨味の三重奏、牛節とトリュフ、昆布

私的には苺の酸味を抑えて白ワインと合わせたデザートが気に入りました。
飛騨牛料理の方は、色んな旨味を味わえるのは素晴らしいですが、せっかくの飛騨牛の香りが嗅ぎ分けられなくなりました。
アイデアとしては素晴らしいと思いました。
カツオぶしならぬ牛節は 初めていただきました。(^^)
※岐阜の食いしん坊担当さんは、2019年4月に訪問しました。

[クチコミポイント]
総 合 ★★★★☆ (4)
クオリティー ★★★★☆ (4)
雰囲気 ★★★★☆ (4)
価 格 ☆☆☆☆☆ (-)
接 客 ★★★★☆ (4)
(マーク2つが標準です)

[こんな時オススメ]
デート  宴会  接待  ファミリー  一人  友達


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