えころんさんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
旬彩和心 棗(3)
'17/07/13
[ｺﾒﾝﾄ]
たか田八祥好きの母と姉と3人で予約してﾗﾝﾁに行きました｡前回と同じﾃｰﾌﾞﾙ席で昼膳会席｡
蛸と湯葉の山椒焼き｡
枝豆と小豆の真丈 白ｷｸﾗｹﾞの椀物｡
鮪と鯛のお造り2切づつ｡
太刀魚の八幡巻き鬼おろし｡
ｱｻﾘと小海老入りの茶碗蒸し｡
海老､南瓜､薩摩芋､ｴﾘﾝｷﾞの天婦羅｡
ﾜｶﾒと庄内麩の味噌汁｡
白米｡
鮪と昆布の佃煮､大根と胡瓜の漬物｡
胡麻ﾌﾟﾘﾝ｡
今日も､おだしの旨味が上手く引き出され､1品1品盛り付けも器もｾﾝｽを感じるお料理を堪能できました｡
真丈は､絶品です｡
お造りも分厚く切ってあります｡
茶碗蒸しも滑らかで､餡掛けになっていました｡
天婦羅も薄衣でｻｸｻｸ｡
ただ､揚げ物が2品(八幡巻きと天婦羅)じゃないと嬉しいなあと思います｡
味噌汁と佃煮の美味しかったこと!
胡麻が効いたﾌﾟﾘﾝもとても滑らかでした｡
お値打ちに満足度の高い御料理がいただけました､
松花堂とは､御料理が全然違うようでした｡
またﾘﾋﾟします｡
16/06/03
たか田八祥で修業された方のお店に予約してﾗﾝﾁに行きました｡
21号の山崎町から行くと､ﾙ･ｽﾘｼﾞｪﾀﾞﾑｰﾙ鵜沼店の手前隣にあります｡
ﾗﾝﾁは2種類｡
松花堂風ﾗﾝﾁ￥1620
昼膳懐石￥2160
お店のｵｽｽﾒは､やはり懐石とのことなので､昼膳懐石で予約しました｡
ﾃｰﾌﾞﾙ席かお座敷かを聞かれたので､ﾃｰﾌﾞﾙ席に｡
木目調の落ち着いた雰囲気です｡
先付～
胡麻豆腐
濃厚な胡麻の風味豊かなもっちりした豆腐でした｡
椀物～
えんどう豆と桜海老のしんじょ
白きくらげのｼｬｷｼｬｷとふわふわのしんじよが､美味しかったです｡
個人的に､揚げてあるしんじょより､ふわふわのままのしんじよが､大好きなので､これは､嬉しいお料理｡
お吸い物のﾀﾞｼの味もとても良かったです｡
刺身～
鰤2切､鮪2切｡
太刀魚のあられ揚げ～
糟付けの太刀魚をｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを芯にして巻いてあり､あられ衣を付けて揚げてありました｡
咬んだ途端､ｶﾘﾂとｻﾞｸｯとして糟の風味が広がります｡
梅ﾀﾞﾚが品良く乗っていました｡
えびせん､椎茸等の味噌和えが付け合わせ｡
この味噌和えも美味しかったです｡
茶そば～
とても冷たくしてあるぶっかけでした｡
ｵｸﾗとﾓﾛﾍｲﾔの刻んだものが乗っていました｡
天婦羅～
海老､さつま芋､南瓜､ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ｡
揚げ物がもうでてるので､まさかまた揚げ物がでるとは思わなかったのでびっくりしました｡
庄内麩とﾜｶﾒのﾐｯｸｽ味噌汁､
白米､
香の物(胡瓜､大根､ﾀﾞｼ昆布とおかかの山椒煮)
甘めの味噌汁でした｡
昆布の山椒煮､すごく美味しかったです｡
ﾃﾞｻﾞｰﾄは､わらび餅2個｡
できたて熱々を出してくださるので､1品1品の間があきます｡これは､混んでいるので仕方がないこと｡ゆっくりﾗﾝﾁできない場合は､松花堂をｵｽｽﾒします｡
先日も､たか田八祥で､修業された方のお店でﾗﾝﾁしましたが､どちらもおだしの取り方から､盛り付けから､本物だなあと堪能できます｡
仕切りがあるので､とても落ち着いた雰囲気も良いです｡
遠いですが､またﾘﾋﾟしたいお店です｡
※えころんさんは､2016年6月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★★
(4.75)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★★★
(5)
|
| 雰囲気 |
★★★★★
(5)
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| 価 格 |
★★★★★
(5)
|
| 接 客 |
★★★★☆
(4)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:～3,000円
[夜]:-
お店ﾍﾟｰｼﾞ
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