えころんさんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
中国料理 四川(12)
'15/08/16
[ｺﾒﾝﾄ]
親戚の集まりで､叔父がﾃﾞｨﾅｰに招待してくれました｡
個室なので､従妹同士でﾜｲﾜｲ騒いでも安心です｡
前菜7種盛り～
有頭生海老の紹興酒漬け･･ﾄﾛｯとして美味でした｡
穴子の煮こごり･･かなり甘かったです｡
蒸し鶏･･四川花椒が効いたｿｰｽがかかってました｡かなり辛いｿｰｽで､辛い物好きな私は好みの味でした｡
帆立の青山椒焼･･ｽﾓｰｸの風味が強く､青山椒は感じられませんでした｡
酸辣白菜･･甘酢漬けというより､唐辛子がかなり効いた白菜でした｡
鴨ﾛｰｽ､
中華くらげ｡
三種茸とﾊﾑとふかひれのｽｰﾌﾟ～
えのき､椎茸､ｴﾘﾝｷﾞがたくさん入っていたので､ふかひれは､良く分からなかったです｡
まだ､余っていたので､後でもう1回取ろうと思っていたのですが､気が付いたら､個人の器をさげられていて･･ｽｰﾌﾟの大きな器だけが回転ﾃｰﾌﾞﾙに残っていても､お変わりできず､残念でした｡｡
ﾛﾌﾞｽﾀｰの塩味炒め～
人参､ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ､ｵｸﾗ､葱､しめじとﾌﾘｯﾄされたﾛﾌﾞｽﾀｰが炒めてあったので､彩りが良かったです｡かなり塩が効いていたので､薄味好きの私には､塩味が濃すぎました｡
北京ﾀﾞｯｸ～
白髪葱がきつかったのが､残念｡
飛騨牛のｵｲｽﾀｰ炒め～
ｽﾞｯｷｰﾆ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､椎茸と炒めてありました｡大きく切った牛肉はとても柔らかくて､美味しかったです｡
鯛の姿蒸し､ﾅﾝﾌﾟﾗｰｿｰｽ～
このお料理は､お店の方が取り分けてくれました｡まず､大きな鯛を見せてもらってから､分けてくれました｡
私の所に､食べるのが難しい所がきました｡魚好きなので､全然気にならないですが､周りからは､自分に来なくて良かった･･などと言われました(笑)
ﾁｬｰﾊﾝ～
ﾊﾟﾗﾊﾟﾗにしあげてありました｡
ﾃﾞｻﾞｰﾄ～
ﾌﾟﾗﾑﾑｰｽ､ﾒﾛﾝ､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ､巨峰､桃饅頭｡
ﾌﾟﾗﾑのﾑｰｽは､初めてかも･･色がきれいで､さっぱりしていて美味でした｡
桃饅頭は､漉し餡入りでした｡
以上がｺｰｽでしたが､
ﾁｬｰﾊﾝの前に追加ｵｰﾀﾞｰがあれば･･と聞かれ､息子が､汁無し坦々麺が食べたい～とｵｰﾀﾞｰしました｡
これも､芝麻醤(中華の練り胡麻ﾍﾟｰｽﾄ)は､あまり感じられず､四川花椒､辣油､豆瓣?が効いてました｡
私は､辛さの中に旨味を感じ､美味しいと思いましたが､なぜか10歳の子供は食べれるのに､大人でも辛くて食べれない･･と味の判別が分かれました｡
満席でこんでいたせいか､どのお料理も熱々･･というより､子供でもすぐ食べれる温かさで提供されました｡
個人的に､桃饅頭は､熱々で食べたかったな･･
叔父の招待なので､お値段は不明です｡
御料理の説明が､はっきりしなかったのが残念｡
かなり､おしゃべりに花が咲いてしまったので､騒がしくしてしまったと思いますが､周りを気にせずにﾃﾞｨﾅｰが食べれたのが良かったです｡
※えころんさんは､2015年8月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★☆☆☆
(2.25)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★☆☆☆
(2)
|
| 雰囲気 |
★★★☆☆
(3)
|
| 価 格 |
★★☆☆☆
(2)
|
| 接 客 |
★★☆☆☆
(2)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
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