結衣さんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
Cucina Futamura(13)
'13/01/26
[ｺﾒﾝﾄ]
再訪 2017.8
木曜の18:30頃､ﾃﾞｨﾅｰに伺いました｡
5,500円のｺｰｽをいただきました｡
夜のｺｰｽが､2ﾊﾟﾀｰﾝで､もう一つ上のﾗﾝｸは要予約になります｡
今回､ｽｰﾌﾟはありませんでした｡
☆ｸﾞﾘｯｼｰﾆ
☆口取り(ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ)
☆温かい前菜と冷たい前菜(長良川天然鮎のﾘｿﾞｯﾄ､ﾀｲのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ)
☆自家製麺のﾊﾟｽﾀ(ｶﾆと九条ﾈｷﾞのｵｲﾙﾊﾟｽﾀ)
☆ﾊﾟﾝ(あおさのﾌｫｶｯﾁｬ)
☆魚(白身魚のﾚﾀｽｿｰｽ添え)
☆肉(牛ﾌｨﾚ肉の赤ﾜｲﾝｿｰｽ､ﾌﾟﾗｽ料金あり)
☆ﾃﾞｻﾞｰﾄ(桃のｺﾝﾎﾟｰﾄ､ﾖｰｸﾞﾙﾄｱｲｽ)
☆ﾄﾞﾘﾝｸ(紅茶またはｺｰﾋｰ)
2013.1
金曜の18:30頃､ﾃﾞｨﾅｰに伺いました｡
到着したときは貸切状態でしたが､後から3組ほど来店｡
場所は各務原ｲｵﾝの北です｡
旧21(16ﾒｰﾀｰ道路)沿いで､ｹｰｽﾞﾃﾞﾝｷから見ると北西方面(道路挟んだ斜め前)にあります｡
ﾊﾟｯと見ると､美容院のような､白い建物です｡建物の西側がこちらのお店､東側がｾﾚｸﾄｼｮｯﾌﾟの服のお店です｡
木の扉を開けると店内は天井が高く､間接照明があってｵｼｬﾚな雰囲気｡お店の南側は一面がｶﾞﾗｽになっています｡
基本的に2人がけと4人がけのﾃｰﾌﾞﾙ席ですが､ﾃｰﾌﾞﾙと椅子を移動させれば､4人以上でも座れます｡
この日は風が強く､日中に雪も降るような真冬日｡店員さんから｢膝掛けはご利用されますか｣と女性に嬉しいｻｰﾋﾞｽもありましたが､窓際のﾃｰﾌﾞﾙだったため､膝掛けをしていても足もとが少し寒かったです｡
夜のｺｰｽは3ﾊﾟﾀｰﾝですが､内容･値段は相談可｡
基本は3500(5品)､4500(6品)､5500円(6品)です｡
ｺｰｽは予約なしでも注文出来ます｡但し､料理の提供時間は全体的に長かったです｡
他にも生ﾊﾟｽﾀ1200円～､ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ1800円などもありました｡
今回は4500円のｺｰｽをいただきました｡
ｽｰﾌﾟ､前菜､ﾊﾟﾝ､ﾊﾟｽﾀ2品､ﾒｲﾝ(魚または肉)､ﾃﾞｻﾞｰﾄ､ﾄﾞﾘﾝｸ｡注文時に苦手な食材がないか聞いてもらえました｡
あとは､ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸで信州のもも(550円)を別注文｡
ももｼﾞｭｰｽはあっさりしてました｡
☆ﾁｰｽﾞのｸﾞﾘｯｼｰﾆ
一番最初に出て来ました｡ﾋﾟｻﾞ生地をうどんのように細長く20ｾﾝﾁくらいまで伸ばし､ｵｰﾌﾞﾝで水分を飛ばしｶﾘｶﾘに焼いた､ﾎﾟｯｷｰのようなもの｡一人2本で､縦長のｶﾞﾗｽｺｯﾌﾟに立てて出て来ました｡手でﾎﾟｷﾎﾟｷと折ってそのままいただきます｡
☆ｽｰﾌﾟ(温製)
さつまいものﾎﾟﾀｰｼﾞｭにﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ入りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙがかけてあります｡まるでﾃﾞｻﾞｰﾄのような優しい甘さ｡ﾊﾞﾆﾗのﾌﾜｯとした香りに癒されます｡
☆前菜(3品)
○つばすのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
つばすはﾌﾞﾘの成長前の魚のことで､生臭もなく､芽ｷｬﾍﾞﾂと紫だいこんなどの季節の野菜と一緒にいただきました｡
○ﾌｫｱｸﾞﾗと洋梨のはちみつがけ
軽く塩ｺｼｮｳされたﾌｫｱｸﾞﾗにｼﾝﾌﾟﾙな洋梨の甘さと食感がﾏｯﾁして､個人的に好きな組み合わせでした｡
○白子ｿﾃｰと真鱈のｶﾂﾚﾂ
一口大のたらのﾌﾗｲに濃厚な白子がｿｰｽのように絡んで､濃い一品でした｡
☆ﾊﾟｽﾀ
○菜の花と牡蠣のﾌｨｯﾄﾁｰﾈ(生ﾊﾟｽﾀ､平麺)
広島産の大きな牡蠣がｿﾃｰされ､春野菜の菜の花の苦味もくわわり､少し大人の味わい｡ﾆﾝﾆｸは控えめのｵｲﾙﾊﾟｽﾀでした｡
○ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾆｮｯｷ ｳﾆのｸﾘｰﾑｿｰｽ
ｻｲｺﾛくらいの大きさで柔らかい食感のｼﾞｬｶﾞｲﾓﾆｮｯｷ｡その上にかけられた濃厚なｳﾆのｸﾘｰﾑｿｰｽを絡めていただき､とっても美味しかったです｡
☆ﾒｲﾝ
○肉
鴨ﾓﾓ肉のｿﾃｰは噛むほどお肉の旨みが出て､美味しかったです｡
○魚
ﾎﾟﾜﾚした鯛に､鮮やかな緑色のﾎｳﾚﾝ草ｿｰｽがﾏｯﾁ｡
☆ﾃﾞｻﾞｰﾄ
不思議なﾃﾞｻﾞｰﾄ｡一番下はﾐﾙｸで煮たお米のﾘｿﾞｯﾄ｡その上にｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑ､そして軽く火を通した甘いｲﾁｺﾞが3 つ｡さらにｶﾘｶﾘしたｸｯｷｰのﾁｭｲｰﾙ｡一番上にあっさりしたﾖｰｸﾞﾙﾄｼｬｰﾍﾞｯﾄ｡
☆ﾄﾞﾘﾝｸ
珈琲､紅茶､ｴｽﾌﾟﾚｯｿから選択｡
季節の食材を工夫のある味付けに創作してあって､美味しかったです｡
最後はｼｪﾌにお見送りしていただきました｡
ごちそうさまでした!
写真が見えづらくて､申し訳ないです｡照明の関係なのか､黒いﾗｲﾝが入ってしまいました｡
駐車場は広くて停めやすいです｡一部､前向き駐車があるので注意が必要です｡
※結衣さんは､2017年8月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★☆
(3.5)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★★☆
(4)
|
| 雰囲気 |
★★★★☆
(4)
|
| 価 格 |
★★★☆☆
(3)
|
| 接 客 |
★★★☆☆
(3)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:-
[夜]:～8,000円
お店ﾍﾟｰｼﾞ
結衣さんのｸﾁｺﾐﾄｯﾌﾟ
結衣さんのお気に入りｽﾎﾟｯﾄ
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