えころんさんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
薔薇舘 ﾗ･ﾛｰｾﾞﾌﾞﾗﾝｼｭ(9)
'14/08/18
[ｺﾒﾝﾄ]
祖母の白寿のお祝いﾃﾞｨﾅｰで行きました｡
ﾄﾏﾄｼﾞｭﾚ枝豆のせ～ﾀｺ･ｻｰﾓﾝ･ｺﾞｰﾔ･いんげん･ﾓﾛｯｺいんげんのﾏﾘﾈ｡
ﾌｫｱｸﾞﾗ･鰻･ごはん～ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ｡
ｵｸﾗと山芋の冷製ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ｡
伊勢海老ｸﾞﾗﾀﾝ｡
和牛ﾌｨﾚｸﾞﾘﾙ～ｽﾞｯｷｰﾆ･南瓜･さつまいも｡
お代わり自由ﾊﾞｹｯﾄ｡
ｺｰﾋｰ&ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ･ｼﾌｫﾝｹｰｷ･薔薇ｱｲｽ｡
ﾌｫｱｸﾞﾗと鰻と御飯が､3層に重なっていましたが､鰻とﾊﾞﾙｻﾐｺがとても合っていて美味しかったです｡ただ､ﾌｫｱｸﾞﾗと御飯が柔らかく､鰻に皮が硬いので､ﾅｲﾌで切ろうとすると崩れてしまったのは残念かな･･
大きな伊勢海老も身がしっかりしていましたし､牛肉もものすごく柔らかく､とろけました｡
聞いたら甘くない～と言われた薔薇のﾉﾝｱﾙｺｰﾙｶｸﾃﾙは､甘くて､ちょっと苦手でした｡
乾杯のお酒もお料理1品1品に､とても時間がかかったり､ﾊﾟﾝのおかわりが全体に回ってないことに気づいてもらえなかったり､お料理の説明が無かったり､ﾄﾞﾘﾝｸが､注がれる前に自分から､紅茶じゃなきゃﾀﾞﾒです～と言わないと勝手に珈琲を注がれたり･･と接客に不慣れな点が目立ったことは､残念です｡
今までに何度か行ってますが､こういう接客はなかったので､また次回に期待したいです｡(評価は､下げました)
'12/05/08
何年か前にﾃﾞｨﾅｰに行き､ﾗｲﾄｱｯﾌﾟされて雰囲気良く､お料理も満足した記憶があったので､ちょっと早めの母の日ﾗﾝﾁに､姉と3人で行きました｡
ﾗﾝﾁB(￥3000)を予約しました｡(前菜･魚･肉･ﾊﾟﾝ･ﾃﾞｻﾞｰﾄ･珈琲or紅茶)
ﾛｰｽﾞｳｫｰﾀｰでﾏﾘﾈした帆立と長芋のﾐﾙﾌｨｰﾕ仕立て～
何層にもなって積み上げられた帆立と長芋に､そら豆･ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ･ｲﾝｹﾞﾝ･紫ｷｬﾍﾞﾂ･ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌなどの野菜が色良く飾ってありました｡
ﾍﾞﾙﾛｰｽﾞ(食用薔薇)のﾑｰｽをﾅﾍﾟした的鯛のｱ･ﾗ･ｳﾞｧﾌﾟｰﾙ(蒸し煮)～
白ﾜｲﾝと発酵ﾊﾞﾀｰでできた白いｿｰｽに､赤い薔薇が映えてとても綺麗でした｡美味しい鯛に､薔薇風味の白身魚のﾑｰｽが乗っているお料理でした｡ｿｰｽととても合っていたし､薔薇風味が強いと食べ難いですが､程好くて､美味しかったです｡
ﾛｰｽﾞﾃｨｰ風味の仔羊のﾛｰｽﾄ･ﾏﾃﾞﾗｿｰｽ～
横長のﾌﾟﾚｰﾄに大胆な盛り付けに見た目から美味しそう!付け合せに､ｶﾘﾌﾗﾜｰ･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ｴﾝﾄﾞｳ･花型人参･ﾐﾆ大根･いんげん･ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄと盛り沢山でした｡とても柔らかい仔羊に､ﾊﾟﾝ粉とﾛｰｽﾞﾃｨｰをつけて､ﾛｰｽﾄされていました｡口の中にふわっと薔薇と紅茶の風味が広がりました｡濃いめのﾏﾃﾞﾗ酒ｿｰｽと肉とﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄを合わせて食べるとすごく美味しくって(^^)大満足しました｡
私が更に気に入ったのが､ﾊﾞｹｯﾄの焼加減の絶妙なこと!!このﾊﾞｹｯﾄは､美味しい!!お料理が際立ちます｡その上､ﾀｲﾐﾝｸﾞ良くおかわりをもってきてくれました｡
薔薇はちみつのﾊﾟﾝﾃﾞﾋﾟｽ､薔薇はちみつｱｲｽｸﾘｰﾑ添え～いちご､いちごｿｰｽ､ﾏﾝｺﾞｰｿｰｽ､ｶｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ～
ｱｲｽｸﾘｰﾑのふわっと感も良かったですし､口の中でほんのり薔薇風味がするのも良かったです｡
ﾌﾗﾝｽの伝統菓子だというﾊﾟﾝﾃﾞﾋﾟｽは､ﾅﾂﾒｸﾞ､ｸﾞﾛｰﾌﾞ､ｼﾅﾓﾝなどのｵｰﾙｽﾊﾟｲｽが効いたずっしりしたﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷでした｡これは､香辛料がかなり効いているので､好き嫌いが分かれるｹｰｷだと思いますが､私達3人は､とても気に入りました｡ｿｰｽをつけていただくと､とても美味しかったです｡
ｺｰﾋｰも美味しく､お庭を眺めながら､ゆったり話もはずみ､長居してしまいました｡｡
ｽﾌﾟﾘｯﾂｧという葡萄と炭酸のｶｸﾃﾙをｻｰﾋﾞｽしてくださり､乾杯もできました｡
とても接客も良く､華やかな盛り付けの美味しいお料理､素敵な雰囲気､またﾘﾋﾟしたいお店です｡
Aﾗﾝﾁだと､￥1800で､
本日の前菜､本日のｽｰﾌﾟ､魚か肉のﾒｲﾝ選択､ﾊﾟﾝ､ﾃﾞｻﾞｰﾄ､ｺｰﾋｰです｡
※えころんさんは､2014年8月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★☆☆
(3)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★☆☆
(3)
|
| 雰囲気 |
★★★★★
(5)
|
| 価 格 |
★★☆☆☆
(2)
|
| 接 客 |
★★☆☆☆
(2)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:～3,000円
[夜]:8,001円以上
お店ﾍﾟｰｼﾞ
えころんさんのｸﾁｺﾐﾄｯﾌﾟ
えころんさんのお気に入りｽﾎﾟｯﾄ
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