にゃんさんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
香材創作食房 ail(15)
'08/05/04
[ｺﾒﾝﾄ]
大垣の隠れ家的創作料理のお店｡
ちょっと分かりづらい場所にあり､外観も内装もｵｼｬﾚでｽﾀｲﾘｯｼｭ｡
香味野菜やﾊｰﾌﾞ､薬膳なんかにこだわったお料理を出されるようです｡
お得なﾗﾝﾁに伺いました｡
ﾊﾟｽﾀがﾒｲﾝのAﾗﾝﾁ1200円～｡ﾒｲﾝがつく1800円のものや､ﾌﾙｺｰｽのﾗﾝﾁもあります｡
前菜､ｽｰﾌﾟ､ﾊﾟｽﾀ､ﾃﾞｻﾞｰﾄです｡ﾄﾞﾘﾝｸはつきません｡
ﾌﾟﾗｽいくらかで､薬膳を練りこんだﾊﾟｽﾀに変えれたような｡
前菜は､赤こんにゃく､ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ､ｲｶのﾏﾘﾈがちょこっとづつ｡こんにゃくというのは珍しいですね｡
ｽｰﾌﾟは有機野菜とｱｻﾘのｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟで､これがおいしかったｰ!薄味なのに､ｱｻﾘと野菜のﾀﾞｼがしっかりでていて､うまいｰでした｡
ﾊﾟｽﾀは､和風ｼｰﾌｰﾄﾞｸﾘｰﾑと､なすちﾍﾞｰｺﾝのﾄﾏﾄﾊﾟｽﾀ｡これ､どっちも和風なんですね｡ｸﾘｰﾑはかつおぶしの香りがすごくするし､ﾄﾏﾄもﾀﾞｼの風味がすごいのです｡
ｼｰﾌｰﾄﾞ､ﾓﾘﾓﾘ入っててびっくりです｡ｻｹにｲｶ､いくらまで｡生臭そうですが､そうでもなく｡非常に美味しくいただきました｡ﾄﾏﾄは自家製ﾍﾞｰｺﾝが入っていて､また違った美味しさです｡
ﾃﾞｻﾞｰﾄはﾄﾏﾄｼﾞｪﾗｰﾄ｡これだけはﾜﾀｼ…ｲﾏｲﾁ(笑)ﾄﾏﾄは好きですが､ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ味なんだもん｡なんでもいいから他のﾌﾙｰﾂがよかったです｡できればｹｰｷがいいけども｡
あとﾄﾞﾘﾝｸがついたらｺｰｽとしてはいうことないのにな｡
あと､多少､接客がつっけんどんなかんじはしました｡
更新
お祝いのお昼のｺｰｽ(5500円)をいただきました｡
前菜2皿､ﾊﾟﾝ､ｽｰﾌﾟ､お魚2皿､ｻﾗﾀﾞ､ﾒｲﾝ料理､ﾃﾞｻﾞｰﾄ､ﾄﾞﾘﾝｸの構成｡
すごくﾎﾞﾘｭｰﾑがあります｡
お魚2皿のうちはじめのものをお肉料理に変えていただきました｡
肉料理は､自家製のｽﾍﾟｱﾘﾌﾞで､岩塩の味がﾋﾟﾘっとした､お箸でも切れるやわらかなもの｡
魚料理は､柔らかでふんわりｺｸのある鱧のﾑｰｽにｳﾆをつつみ､桜鯛を蒸したものがｻﾌﾗﾝｽｰﾌﾟにはいってました｡
これ絶品～｡ﾑｰｽうまうまです!
ﾒｲﾝは､やわらかいﾌｨﾚｽﾃｰｷにお肉のｿｰｽとｸﾘｰﾑｿｰｽ､ﾄﾞﾗｲﾌｨｸﾞで頂くもので､五穀米がつけあわされています｡
これも絶品～全部を混ぜてﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌのように頂いてもよいとのことで､この食べた方が非常にｳﾏｲ!
ﾒｲﾝとお魚のお皿は､是非また頂きたい絶品料理でした^^
･21号からは､ｽﾎﾟｰﾂ用品屋ｻﾝのところから入ります
･夜のｺｰｽは予約すると数品ｵﾄｸみたいなことが書いてありました
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★☆
(3.5)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★★☆
(4)
|
| 雰囲気 |
★★★★☆
(4)
|
| 価 格 |
★★★☆☆
(3)
|
| 接 客 |
★★★☆☆
(3)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
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[ご利用金額]
[昼]:-
[夜]:-
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