えころんさんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
麺切り 白流(6)
'18/09/15
[ｺﾒﾝﾄ]
尾張旭の麺喰み､瀬戸のかたぶつ､岐南のあらき軒､岐阜のｲﾛﾄﾞﾘに続いて､2018年5月8日に｢白神｣の石神さんの右腕｢二代目白神｣の店長が､独立ｵｰﾌﾟﾝしたと聞けば､ﾗｰﾒﾝ好きなら､いち早く行きたいお店｡
しかし､営業時間が10:00～15:00なので､なかなか行くことができず､やっと息子と休みが被ったので行ってきました｡
11時過ぎに到着し､ｷﾞﾘｷﾞﾘ座れました｡
入り口に順番待ちの名前を書く用紙が置いてありましたよ｡
店内は､ｶｳﾝﾀｰ5席?ﾃｰﾌﾞﾙ3｡座敷4人×3｡
後払い制でｵｰﾀﾞｰを聞きにこられます｡
20食限定のﾓｰﾆﾝｸﾞ塩があったので､私は､ﾓｰﾆﾝｸﾞ塩ﾗｰﾒﾝ特製(￥880)
息子は､焼き干特製醤油(￥970)の大盛(+￥100)
まぜごはん(￥300)もｵｰﾀﾞｰ｡
今日の焼き干は､
ﾄﾝﾎﾞ(ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛ)70 煮干し25 ｻﾊﾞ節5｣だそうです｡
ﾁｬｰｼｭｰ4枚､ﾒﾝﾏ､味玉､ﾜﾝﾀﾝ､葱(塩は､白葱､醤油は青葱)と豪華なﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ｡
味玉は､表面が焼いてあり､焼き印もあります｡よって､表面が固く､好みではなかったです｡
ﾜﾝﾀﾝって久々に食べました｡美味しい｡これしか言葉がありません｡
白神専用粉｢北の麦味｣を加水率50%で打つ自家製太ちぢれ麺とｽｰﾌﾟの絡みが良いこと!麺のもちもちで舌触りが良い麺です｡塩も焼き干醤油も美味しいｽｰﾌﾟでﾊﾞﾗﾝｽが良いです｡
まぜごはんも美味しかったです｡
でてきたら､すごく並んでました｡人気なのがわかります｡
白神出身のお店って､どこも個性的で美味しくってｽｺﾞいですね｡
※えころんさんは､2018年9月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★☆
(3.75)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★★☆
(4)
|
| 雰囲気 |
★★★★☆
(4)
|
| 価 格 |
★★★☆☆
(3)
|
| 接 客 |
★★★★☆
(4)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:～2,000円
[夜]:-
お店ﾍﾟｰｼﾞ
えころんさんのｸﾁｺﾐﾄｯﾌﾟ
えころんさんのお気に入りｽﾎﾟｯﾄ
岐阜のｸﾞﾙﾒ､ﾋﾞｭｰﾃｨ､ﾚｼﾞｬｰ､くらし､求人のｸﾁｺﾐ地域情報ｻｲﾄ-ﾚｯﾂぎふ
