結衣さんの
ｸﾁｺﾐﾚﾎﾟｰﾄ
糀豆のおもひ(2)
'22/05/22
[ｺﾒﾝﾄ]
発酵料理のお店に伺いました｡
事前に電話予約をして､2人でﾗﾝﾁをしてきました｡
完全予約制のようです｡
玄関のｲﾝﾀｰﾎﾝを鳴らして､待っていると出迎えてもらえます｡
玄関で靴を脱ぎ､ｽﾘｯﾊﾟを履きます｡
今回は､廊下を曲がってすぐ､畳の半個室風の部屋に案内されました｡
ｽﾘｯﾊﾟは､部屋の前で脱ぎます｡畳が紺色でｵｼｬﾚな雰囲気です｡
座布団が置いてあって､掘りごたつではありませんが､膝掛けが置いてあるのが嬉しいですね｡
また､ﾘﾋﾞﾝｸﾞでもﾗﾝﾁがいただけるみたいです｡
まるで､自宅でくつろげるような居心地の良い雰囲気でした｡
最大2組までの予約らしく､週末は予約がとりづらいみたいです｡
ﾗﾝﾁは､全体的に優しい味付けで､栄養ﾊﾞﾗﾝｽの良い､発酵料理でした｡
ﾒｲﾝはお魚か､お肉で､今回は鮭のﾗﾝﾁでした｡
鮭は薄切りのﾚﾓﾝがのっていて､切り身も大きく､しっとりしていて､ﾊﾟｻつきなし｡
発酵玄米は､もちもち｡
自家製味噌を使ったお味噌汁は､丁寧に出汁をとってみえるとのことで､ﾅｽと大根がたっぷり入っていて､とても美味しかったです｡
食後は､八朔の発酵ﾄﾞﾘﾝｸ､ﾃﾞｻﾞｰﾄにｲﾁｺﾞが2粒でした｡(生姜のﾄﾞﾘﾝｸは+100円で､数量限定)
ﾃｰﾌﾞﾙでのお会計で､ﾍﾞﾙを鳴らすと､ｽﾀｯﾌの方がきてくれます｡一人前1,540円でした｡
駐車場は､お店の前に4台停めれます｡
また､偶然､こちらの店舗の中でkochia(こきあ)さんのｳﾞｨｰｶﾞﾝｽｲｰﾂが販売されていて､とてもﾗｯｷｰでした｡
｢発酵あんこｻﾝﾄﾞいちごとお豆腐団子もちもち和ｼｮｰﾄｹｰｷ｣､｢自然栽培春の手摘みよもぎﾏﾌｨﾝ｣を購入しました｡
どちらも甘さ控えめでとても美味しかったです｡
白砂糖や小麦粉不使用で､お豆腐ｸﾘｰﾑを作ったり､旬の素材を使ったり､食物繊維たっぷりのｽｲｰﾂです｡
糀豆のおもひさんで､毎月1回､11時から販売されているとのことです｡
大人気ですぐに売り切れてしまうそうです｡
※結衣さんは､2022年5月に訪問しました｡
[ｸﾁｺﾐﾎﾟｲﾝﾄ]
| 総 合 |
★★★★★
(4.5)
|
| ｸｵﾘﾃｨｰ |
★★★★★
(5)
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| 雰囲気 |
★★★★★
(5)
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| 価 格 |
★★★★☆
(4)
|
| 接 客 |
★★★★☆
(4)
|
(ﾏｰｸ2つが標準です)
[こんな時ｵｽｽﾒ]
ﾃﾞｰﾄ
宴会
接待
ﾌｧﾐﾘｰ
一人
友達
[ご利用金額]
[昼]:～2,000円
[夜]:-
お店ﾍﾟｰｼﾞ
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