山形産の蕎麦粉が香る二八蕎麦
日本屈指のそば処、山形県大蔵村産の蕎麦粉を使用し、山形のそばらしく、太めで強いコシを持つ二八蕎麦に仕上げている。伊勢芋のとろろに、刺身用の由比産桜海老のかき揚げ。復興支援で陸前高田のわかめを使用するなどこだわりの素材が旨さの秘密。
いちおしメニュー |
鴨せいろ…1,200円 温かい鴨汁に、冷たいおそばをつけて頂く。臭みがなく食感の良い合鴨の旨みも味わって欲しい。 |
その他のオススメ |
●冷やしとろろそば…1,000円 ●かき揚げおろし…1,000円 ●海老天ぷらそば…1,300円 ●おろしそば…800円 ●活桜海老天ぷらそば…1,500円 |
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