Le ciel bleu


Le ciel bleu_クリスマスケーキ・セレクション 2020_写真1
クリスマス発酵菓子である「シュトーレン(1,800円)」は師であるメトゲ氏のレシピ100%再現の逸品。薄くスライスしてたり、ブランデーでフランベして食べるのも粋。毎年変わる「プレミアムシュトーレン(2,000円)」にも注目。

師から弟子へと受け継がれる「シュトーレン」はいかが?
『Le ciel bleu(ル・シエル・ブルー)』は、素材・風味の豊かさを最大限に引き出す伝統的な製法を大切にし、天然酵母を使用するなど、からだにやさしいパンを作り続けている。こだわりが詰まったパンの中でも、クリスマスにおすすめなのが師であるメトゲ氏のレシピ100%再現の逸品「シュトーレン(1,800円)」。葡萄、オレンジ、アーモンド、ウォールナッツ、チェリーをふんだんに使用しているので味わい深い仕上がりに。また、オーナーブランジェが創意工夫した「プレミアムシュトーレン(2,000円)」にも注目だ。内容は毎年異なり、今年は岐阜の栗を満載にしたシュトーレンを予定。12/1から店頭にて販売する。また、その他に表面に散りばめたアーモンドの香ばしさが漂う「マンドルラート(1,800円)」もおすすめ。

[店名]Le ciel bleu
[ジャンル]ベーカリー
[tel]058-295-3257
[エリア]島・又丸・河渡
[営業時間]10:30〜17:00 
[定休日]月曜、火曜、水曜
生クリーム |チョコクリーム |アソート |クリスマス菓子 |タルト |シュトレン |菓子パン |予約特典

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