■窯処Kamadocoro ｺｼﾞ･ｺｼﾞCosi-Cosi

人気の窯焼(かまやき)料理のお店でいただくｽﾀﾐﾅ料理
各務原市のいちょう通り沿いにある『Kamadokoro 窯処 ｺｼﾞ･ｺｼﾞ(Cosi-Cosi)』は､薪(まき)を使った石窯で焼く｢窯焼料理｣に特化した人気店｡窯焼は遠赤外線効果により食材にまんべんなく火が通り､旨味を逃がさないのが魅力｡特にお肉は､肉汁がほとんどあふれずｼﾞｭｰｼｰなまま焼きあがるので絶妙な味わいに｡ほかにもﾃｲｸｱｳﾄの｢牛すじ ｺｼﾞｺｼﾞｲﾀﾘｱﾝﾗｲｽ(1,000円)｣は水を一切使わず､大量の野菜と赤ﾜｲﾝで牛すじを煮込んだ､ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷり栄養満点の逸品｡｢ﾁｰｽﾞｶﾞｰﾘｯｸのﾄﾏﾄｿｰｽﾋﾟｻﾞ｣や｢ｺｼﾞｺｼﾞﾍﾟﾝﾈｱﾗﾋﾞｱｰﾀ ｶﾞｰﾘｯｸ風味｣もｽﾀﾐﾅ満点!