■京都有喜屋 和蕎庵

京都の｢有喜屋｣仕込みの本格手打そばと大きな穴子の天ぷら
現代の名工･三嶋吉晴氏に手打の技を教えられた店主が関の水と野菜でつくる本格派の二八蕎麦が自慢の『京都有喜屋 和蕎庵』｡せいろそば､ざるそばを中心に季節のﾒﾆｭｰやお得なｾｯﾄが揃い､今のｲﾁｵｼは｢穴子天豆腐そば御膳(1,650円)｣｡ほかにも｢穴子天ざる御膳(1,650円)｣や､ｱﾂｱﾂでおつまみにもおすすめな｢穴子の一本揚げ｣は530円｡