うおそう
天然物の鮎のみを使用し､鮎料理に関しては他の追随を許さないのが｢うをそう｣です｡毎日主人が自ら市場に出向き､厳選に厳選を重ね､吟味した素材だけを使用しています｡素材は日ごとに異なりますので､ご来店いただく度にお楽しみいただけます｡
季節ごと､月ごとに､どの素材が旬を迎え､もっとも美味しさが増すのか｡これらを知り尽くした主人の造詣の深さには頭が下がります｡本当に美味しいものを提供したい､そんな思いを感じられるお店です｡会席や接待におすすめです｡
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