伝統と新風が織り成す興趣の尽きぬ味わい
割烹 宮房
戦前より続く『割烹 宮房』は､岐阜市の中心･柳が瀬にありながら､喧騒を忘れてくつろげる座敷割烹の老舗｡手をかけ過ぎずに､素材の味を生かした料理を身上とし､毎日店主自ら市場で目利きした良質の素材を､滋味深く奥行きのある味わいに仕上げている｡若い人にも来てもらいたいという思いから､夕席でも低めの価格も用意｡伝統を守りながらも､良いものは取り入れる柔軟な発想も持ち､けれん味のない正統な料理にも細部に工夫が凝らされている｡雅趣に富んだ中庭の見える個室に､このｴﾘｱには珍しく40名まで入る大広間もあり､様々なｼｰﾝに対応する使い勝手の良さも魅力的だ｡
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