米･糀洋菓子 MINOV

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鎌倉時代の息吹が現代に蘇る関の｢日本刀鍛錬｣､ﾕﾈｽｺ無形文化遺産登録｢本美濃紙｣､江戸の豪商が富と粋を競った｢うだつ｣など､美濃地方には美しい伝統が今も生きている｡だからこそ､日本人の心である『米』を次の世代へと伝えたい…その思いから､洋菓子店ﾌﾚｼｭｰﾙから生まれ変わった『米･糀洋菓子 MINOV ﾐﾉｰｳﾞ』｡米･糀･玄米など日本古来の素材と､ﾊﾞﾀｰ､小麦､ﾁｰｽﾞ､ｸﾘｰﾑ等の洋菓子素材を巧みに組み合わせ､これまでにない新感覚ｽｲｰﾂで､美濃からｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ=MINOVを起こしてくれるに違いない｡