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薬膳カフェ ZEN

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元エステティシャンの経歴を持ち、美と健康に対する意識が高い店主・河合さん。自身のダイエット経験から正しい食生活の大切さに気付き、薬膳料理の世界に興味を持ったのだという。薬膳コーディネーターやダイエット指導員の資格などを取得し、2015年1月、神戸の薬膳レストラン「然の膳」とフランチャイズ契約を結び、念願の自店をオープンさせた。漢方や自然食品に関する豊富な知識が凝縮された店の料理は食べるだけでなぜか元気になると、遠方よりわざわざ訪れる人も多い人気の味だ。

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