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伝統に甘んじる事なく、常に研鑽して生み出す至高の料理

二文字屋

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胡蝶膳ー春寒(しゅんかん)の季(とき)のお献立

'09/02/25 22:31

御座付 立雛ー雛豆柚香和へ

旬  彩  朧月ー自家製朧豆腐


勧 肴 布袋魚から揚げ


趣  彩 焼き玉葱の羽二重仕立て


加納宿  梅花玉子イクラ乗せ


?(かいあわせ) ・鮃縁側霙和へ・卯の花

御 椀  蛤芯丈祝い粉

 雛 向 鮃昆布締め 加減酢

 炙 肴  岐阜之名物飛騨牛石焼き

 箸休め ・高麗人参しゃーべっと・二文字屋流黒豆柔か煮

 強 肴 甘鯛酒蒸し 若布あん 
  亦    天然鴨じぶ煮

 お食事  うなぎぷち丼
 くつろぎ  熟柿むーす


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