本格的なﾌﾚﾝﾁを歴史を感じさせる隠れ家空間でゆったりと…
ﾋﾞｽﾄﾛ ｾｻﾞｰﾙ
料理を目にする瞬間を思いながら
料理を目にした瞬間に抱く気持ち｡口にした時のよろこび｡それが今までにないものであることを願いながら｡季節感を大切した｢おもてなし｣があなたを待っている｡
岐阜で老舗の本格ﾌﾚﾝﾁ
1981年の創業時､岐阜はまだ珍しい本格ﾌﾚﾝﾁを出すお店として注目され､以来多くの人々に愛され続けている｡地元の食材もふんだんに使われ､見た目も華やか｡
世代を越えて愛され続けるもの
食材と向き合い､いかに満足度を高めるか｡伝統と今が融合した料理の数々｡料理の満足度はもちろんのことお店で過ごした時間がかけがえのないものになるように…｡
多くの料理人がここから…
かつてここで腕を振るい､ｼｪﾌとなって旅立った料理人たちにとって､今もｾｻﾞｰﾙは原点｡その原点を守り続けるｵｰﾅｰｼｪﾌの味わいをご賞味あれ｡
ｸﾗｼｶﾙな店内に癒される
扉を開けるとそこには1980年代の世界が広がっているかのよう｡かつて訪れたことがある人だけでなく､初めて訪れたにも関わらず､心地よい懐かしさを感じるという声も｡
幻想的であり 穏やかであり
居心地の良さも料理のｻｰﾋﾞｽのひとつ｡過去に訪れた時に一緒に来た人とのひとときがふと心によみがえる｡感情が心に刻まれる時間を過ごすことができる｡
心がときめく瞬間であってこそ
上質な空間でありながら､肩肘張ることなくﾘﾗｯｸｽできるのも魅力｡隠れ家のようでもあり､どこかﾘｿﾞｰﾄ地のようでもあり｡非日常空間はﾘﾌﾚｯｼｭに最適｡
外観で感じる四季の移ろい
蔦で覆われた建物､季節によってまったくその様子は変わる｡料理で四季を感じさせるのはもちろんのこと､新緑､紅葉と､お店の佇まいからも季節を体感できる｡
あらかじめご予約を
ﾌﾚﾝﾁのｺｰｽはまるで物語のよう｡季節の食材はﾌﾗﾝｽ料理の伝統に基づいた技法で料理へと姿を変える｡丁寧なｽﾄｰﾘｰでお迎えしたいからこそ…ご予約を｡
大切な人との時間が大切な思い出になる
ｵｰﾅｰは開店当初からのｽﾀｯﾌで､お店を引き継ぎ､この地で最上の料理とおもてなしを提供し続けている｡大切な人と大切な時間を過ごすのに最適なお店だ｡
■基本情報
■老舗の本格ﾌﾚﾝﾁ
■ｺｰｽ･ﾄﾞﾘﾝｸ
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