天然の湧き水で仕上げた旬の味覚を気軽に味わえる和ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ
旬菜盃ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 吟波
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吟波(OTOWA) @otowa-gifu
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お造り盛り合せ…2,500円
仕入状況によって内容は変わります｡
店頭にてお確かめください｡
小鉢･煮もの他
- 本日のお造り…2,500円
- 大分 岩がき…1,300円
- 紀州 鰹の叩き…1,300円
- 飛騨牛の叩き…1,800円
- 地鶏の叩き…1,300円
- ｾﾝﾏｲ葱和え…800円
- 飛騨牛ﾃｰﾙ煮込み…1,300円
- ﾃﾞﾐｸﾞﾗ煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ(2ヶ)…1,100円
- 鰈の煮付け…1,200円
- 蒸し鶏の生湯葉巻…1,100円
焼きもの
- 天然鮎の塩焼…980円
- ﾊﾀﾊﾀの塩焼…1,000円
- 鰤のｶﾏ焼…1,100円
- 豚ﾛｰｽ桑焼…1,200円
揚げもの
- 海老ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ(2ヶ)…900円
- 愛知 さば河豚竜田揚げ…1,000円
- 若鶏あられ揚げ…900円
- 牡蠣のみぞれあん…1,100円
確かな技術に裏打ちされた旬を楽しめる料理の数々｡見た目･味･値段の全ての要素で満足して欲しいというだけあって､本当に手頃な価格であれこれ楽しめてしまうのが『旬菜盃ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 吟波』の料理｡
伝統を守りながらも新しい息吹を吹き込んだ料理の味に､そしてｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽに誰しもが驚く事間違いなし｡
旬を鮮烈に堪能出来るお造り｡
日替わりのお造り盛り合わせはﾊﾞﾗｴﾃｨ豊かにその日の厳選素材が並んで豪華そのもの｡
小鉢･一品料理
- だし巻き玉子…660円
- さっぱり糸もずく…450円
- ぷりぷり海老ﾏﾖﾈｰｽﾞ和え…980円
- 土ごぼうの唐揚げ…600円
- 里芋の唐揚げ…600円
- 飛騨牛せんまい…680円
- ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ奴…550円
- 美濃健豚のねぎま串焼き…420円
焼き物
- 豆腐のｸﾞﾗﾀﾝ…680円
- 奥美濃古地鶏の塩焼き…980円
- 合鴨ﾛｰｽの塩焼き…880円
- 銀ﾀﾗの西京漬け…1,100円
- 手作りつくね(3ｹ)…770円
- 美濃けん豚ﾛｰｽの塩焼き…980円
- 飛騨牛ﾎﾙﾓﾝ鉄板焼き…980円
揚げ物
- 和風ｺﾛｯｹ蟹あんかけ…900円
- 揚げ茄子と里芋のそぼろ味噌…700円
- 若鶏の唐揚げ油淋ｿｰｽ…780円
- ｽﾞﾜｲ蟹のﾁｰｽﾞ春巻(3本)…880円
- 茄子と豆腐の揚げ出し…700円
- 真だこの唐揚げ おろしﾎﾟﾝ酢…800円
- ちくわ明太の天ぷら…680円
ｻﾗﾀﾞ
- 蒸し鶏のﾋﾟﾘ辛中華風ｻﾗﾀﾞ…800円
- 菜摘ｻﾗﾀﾞ…780円
- ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾊﾟﾘﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞ…780円
煮物･蒸し物
- 飛騨牛ﾓﾂ味噌煮込み…850円
- 牛すじ味噌煮込み…800円
その日の仕入れの具合で色々変化するのが魚介料理の楽しさ｡
おつまみ
- 味噌串ｶﾂ…580円
- 豆もやし…400円
- たこわさび…500円
- 長芋わさび…500円
- ｲｶｹﾞｿの唐揚げ…600円
- 枝豆…380円
- 漬物の盛り合わせ…500円
- じゃこおろし…450円
- ﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲ…480円
- ﾁｬﾝｼﾞｬ…580円
- ﾁｰｽﾞｽﾃｨｯｸ春巻…580円
ご飯物
- 生海苔茶漬け(梅､鮭､昆布､しぐれ)…580円
- 白ご飯…150円
- 赤だし…150円
- おにぎり(梅､鮭､昆布､しぐれ)…250円
- 漬けﾏｸﾞﾛ丼…880円
- 湯葉あんかけご飯…850円
- じゃこと高菜の炒飯…800円
- かに玉雑炊…880円
- 冷製茶そば…660円
- じゃこめし…300円
ﾃﾞｻﾞｰﾄ
■基本情報
■響くもてなしの｢吟｣
■美味さ煌めく料理
■旬菜で彩る宴席
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