レッツぎふ グルメ

r050-5829-1519
ヲn図(広域/詳細
味も空気も居心地も…全てが極上のそば処

羽前そば道場 極

基本情報/山形と岐阜を結ぶ味
蕎麦の旨さの極
絶品酒肴で宴席
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絶品料理ばかりが揃う充実のコース
こだわりの高級食材を惜しげもなく使用しても、リーズナブルな価格で提供してくれるのが極の良さ。飲み放題にラインナップされた酒類も充実し、誰もに喜ばれる宴会が実現する。
山形の郷土料理や、蕎麦屋ならではの酒肴と共に、美味しい酒の席を存分に愉しんで欲しい。

◆コース料理
蕎麦づくしコース…5,000円
※コースの料理はお値段によって異なります。
※4名様以上から承り。前日までに要予約です。

◆ご予約は050-5829-1519まで。


蕎麦づくしコースの内容

酒好きも大満足の飲み放題コース!
ただいまキャンペーン中につき、飲み放題全コース500円引きいたします。

飲み放題コース…5,500円→5,000円

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飲み放題コース 内容

飲み放題 ドリンク一覧


山形自慢の逸品たちに、蕎麦屋らしさを加えて
板そばだけでなく美味しい料理が乱立するグルメ処・山形。その味に惚れ込んだ店主が、それぞれの名店へ出向いて勉強を重ね、一品料理として極で提供している。

さらにそれらを引き立たせる塩は、超電磁波で処理され、にがりが含まれミネラルなどがバランス良く配合された、市価の10倍はするという代物。極の料理になくてはならない存在なのだ。


単品にはそば刺身やそばがきなど、蕎麦屋らしい料理もあり、もちろんこれらにも山形・大蔵村の蕎麦粉を使用。蕎麦居酒屋としての一面も持っており、小粋に酒を飲むのに最適だ。

また、一品料理の多くに、味付けの材料としてそばつゆが使われているのも極ならではの仕事。豊かな香りと深い旨みを持たせながら、そばにも酒にも馴染みやすい味わいになっている。


鴨の鍬焼き…1,000円

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文豪・谷崎潤一郎も愛したという名店と同じ合鴨を使用。上質な肉の旨みに甘味のある脂が程好く乗った逸品。

とりあえず

そば刺し…600円

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素朴な味わいと、そば切りで食すよりも豊かな香りを楽しめる。

一品料理

玉こん…380円

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創業明治20年という伝統の味。こんにゃく嫌いでも玉こんは好き、という人も多い。そばつゆで味付けされた、隠れた主役。

さらだ

豚しゃぶ…800円

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こだわりの餌や水を与えて育てている、宮崎産の貴重な豚。この豚を育てている養豚場は全国で1軒しかない!!

天ぷら料理

京にしん…450円

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旨みが凝縮された身欠きにしんを使用。しっかりとした味付けなのにサッパリしており、これを求めて来店するファンも多いのだとか。

鴨料理

山形郷土料理

こだわり料理

鍋料理

地酒・焼酎・ドリンク各種

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蕎麦屋ならではの酒肴で20種類以上あるお酒を楽しめる。





ボトルキープ


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