記念日に彩りを｡心を動かす上質ﾌﾚﾝﾁの誘い

PARFUM

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お知らせ･ご案内

4月の営業についてのご案内

10日(水)…定休日
17日(水)…定休日
18日(木)…臨時休業
24日(水)…定休日

お店の情報はｲﾝｽﾀでも発信中
https://www.instagram.com/restaurant_parfum/

ご予約に関して
ﾗﾝﾁ､ﾃﾞｨﾅｰの営業中は電話に出られないことがあります｡
9:00～11:30､14:00～18:00､20:30以降が繋がりやすいです｡
ご不便をおかけしますがよろしくお願いします｡

◆ご予約･お問合せは <a href="tel:050-5871-9814">050-5871-9814</a> まで｡

前日までのご予約でお願いします｡
当日は食材やお料理の準備の都合上ご案内できない事がございます｡あらかじめご了承ください｡

ﾃｲｸｱｳﾄのご案内

PARFUM ﾃﾞｨﾅｰﾎﾞｯｸｽ
<font color="#cc0000">※現在お休みしております｡</font>

日替わりのおまかせ前菜料理とﾃﾞｻﾞｰﾄに加え､選べるﾒｲﾝ料理が入ったﾃｲｸｱｳﾄ商品をご用意しました｡
雲丹やｷｬﾋﾞｱ､飛騨牛など普段ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽに用いる贅沢な食材を少しずつ楽しめるほかお魚料理､お肉料理も入ったﾌﾙｺｰｽﾎﾞｯｸｽです｡
ご家族でのお祝いや記念日などに是非ご利用下さい♪

◆8,640円/12,960円
(お1人様のお食事･ﾊﾞｹｯﾄ付き)
※2名様より承ります

◆ご予約･お問合せは <a href="tel:050-5871-9814">050-5871-9814</a> まで｡
※希望日の2日前､17:00までにお電話にて承ります

◆お受け渡し時間は下記よりお選びください
17:00/17:30/18:00

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本場も大型店も知り尽くしたｵｰﾅｰｼｪﾌの､くつろげるおもてなし

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ｵｰﾅｰｼｪﾌの林貴仁氏｡絶妙な火入れ加減と繊細な味付けに魅了されるﾌｧﾝ多し｡

『PARFUM』の店名は≪ﾌﾚﾝﾁ=加熱の料理≫でありｿﾃｰ､ｱﾛｾﾞ､ｷｬﾗﾒﾘｾﾞ､ﾎﾟﾜﾚ…幾多あるﾌﾚﾝﾁの技法は素材に各々違った味や食感に加え､芳しい香りを与えてくれる､その香りを楽しんで欲しいという思いからつけられた｡

ｵｰﾅｰｼｪﾌの林氏はﾌﾚﾝﾁの料理人としてﾋﾞｽﾄﾛから高級店まで様々な店舗で修行をし､さらに本場ﾌﾗﾝｽであらゆる地方のﾚｽﾄﾗﾝを食べ歩きを経験しており､表現力豊かな料理は弛まぬ努力と尽きぬ探究心があってのものだと納得させられる｡

特に肉料理に関しては美学にも似た並々ならぬこだわりを持っており､ﾌｫﾝをﾍﾞｰｽに高度に発達したｿｰｽ使いの上手さと素材の状態に合わせた絶妙の火加減には目を見張るものがあり､この店の醍醐味の一つだ｡

さらにこの店が良いのは､こだわりが強いだけでなく気配りが小粋に効いているところ｡
<ｶｼﾞｭｱﾙﾌﾚﾝﾁ>と謳っているだけあって､店内は白&木目使いがやさしく､そこに中庭の緑がたっぷりと注ぎ込まれたｺﾝﾄﾗｽﾄがどこか心を和ませ､まるで友人の家に招待されたかのような気取らなさを演出｡

ﾒﾆｭｰにしても決してｹﾞｽﾄが気負う要素は無く､地物や有機野菜を使用した岐阜ならではのﾌﾚﾝﾁに仕上げているが､決して堅苦しさはなくｶｼﾞｭｱﾙで､手頃な価格で楽しめる｡ﾜｲﾝﾘｽﾄを見ても銘柄より自身の料理との相性を重視し､ﾎﾞﾄﾙでも気軽に頼めるものを揃え､時季により内容を変動させている｡

予約をして行くことを窮屈に思わせない､良い意味での気軽さに溢れていて､普段使いの店として重宝する､そんなﾌﾗﾝｽ料理店ではないだろうか｡

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洒落てるのに気取ってない｡ｽﾀｲﾘｯｼｭながらも木の温もりを感じる落ち着いた空間｡

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