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◆◆特徴◆◆ |
旬の天然魚と美酒 丁寧に仕事された一皿を食めば、喜色満面の愉楽が広がる 夜のコース料理は5,500円・7,700円・9,900円からご予算に応じて。季節感を大切にし、丁寧な仕事で仕上げた一品料理にも注目。 |
季節を感じさせる天然ものの鮮魚 春には鰆、メバル、夏には鯵、イサキなど、店主自ら買い付けた天然モノの鮮魚が料理される。煮付けの身はほどよく引き締まりながらも、ふわふわ加減が絶妙。その他の一皿も素材の味を生かした優しい味付けのもの多く、旬の味を舌の上で楽しむことができる。そこに地酒が揃えば、楽しい宴になること間違いなしだ。 |
素材の味を生かし切った、絶妙の味付けの和食! 「天然ものの鮮魚の味わいを楽しんでもらうために、シンプルな味付けで丁寧な仕事を心がけている」と店主。毎日バランスの取れただしを取ることに神経を集中し、そのだしは食材のもつ美味しさを引き立てている。あっさりとした料理は、日本酒とも相性抜群。料理と共に地酒をクイッと頂きたきたい。 |
◆ここに注目!◆ |
◆◆詳細◆◆ |
◆◆クチコミ◆◆ |
総件数: | 28件(3.62) |
1年以内のレポート: | 0件 |
6ヶ月以内のレポート: | 0件 |
カリスマレポーター: | 14人 |
ベテランレポーター: | 6人 |
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